Mostrar mensagens com a etiqueta Superbrands. Mostrar todas as mensagens
Mostrar mensagens com a etiqueta Superbrands. Mostrar todas as mensagens

sexta-feira, janeiro 25, 2019

BOLO DE CAFÉ E NOZ



Um bolo delicioso, penso que já não preciso de escrever nada sobre os ditos. Já está 👉aqui uma quantidade significativa de receitas. Sobre não haver foto do interior do bolo, foi um bolo aberto fora de casa, e aí santa paciência (que já não tenho muita) estou a aproveitar o momento, e as produções para o blog, deixam de fazer sentido. Quem me segue há anos, sabe que não engano e nem preciso de fotos do interior para saberem que o bolo está bom. Quem chegou agora peço imensas desculpas mas tem que acreditar em mim, se quiserem dar uma vista de olhos nas receitas atrasadas, ficam a saber do que falo, se quiserem ficar e continuar a seguir (mesmo no silêncio) são sempre bem vindos, se quiserem ir embora, estão sempre à vontade. Vamos à receita.


Ingredientes:
-125 g de manteiga à temperatura ambiente
-175 g de de açúcar mascavado (usei açúcar de coco)
-4 ovos
-200 g de noz trituradas grosseiramente
-2 c. de sobremesa de canela
-60 ml de café frio
-100 g de farinha
-1 c. de sobremesa de canela

Bati a manteiga com o açúcar até obter um creme. Adicionei as gemas uma a uma sem parar de bater até obter uma massa espessa. Juntei as nozes, a canela e o café e envolvi muito bem. Adicionei a farinha peneirada com o fermento e envolvi bem, por fim adicionei as claras batidas em neve forte e fui envolvendo pouco a pouco na massa sem nunca bater. Deitei o preparado numa forma untada e polvilhada com pão ralado, coloquei umas nozes por cima e levei ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 50 minutos, já sabem o teste do palito.

Estou no Instagram e Facebook aqui!🙋

"Quando não houver caminho
Nenhum lugar para chegar
É hora do recomeço
Recomece a caminhar."

(Bráulio Bessa)

segunda-feira, dezembro 03, 2018

BOLO ENROLADO COM DOCE DE OVOS





Uma torta que tem como nome bolo enrolado, uma receita que saltou do meu livro 👉Doze meses de cozinha, um livro que me acompanha desde os meus 14 anos oferecido pelo meu saudoso pai a meu pedido. Um livro muito completo e por vezes esquecido agora com tantas modernices... Vamos à deliciosa e simplicidade da receita, se não fizerem o doce de ovos para rechear.


Ingredientes:
-4 ovos
-100 g de açúcar (utilizei 80 g de açúcar de coco)
-4 c. de sopa de farinha Branca de Neve
-doce de framboesa (recheei com doce de ovos)

Bati as gemas com o açúcar até obter um creme fofo. À parte bati as claras em castelo firme e adicionei-as cuidadosamente ao preparado anterior, alternando com farinha Branca de Neve [uma Marca de Excelência, distinguida com o selo Superbrands] peneirada. Deitei a massa num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal de novo untado com manteiga. Levei a forno pré-aquecido a 180ºC, durante 15 minutos. Coloquei a torta num pano de cozinha polvilhado com açúcar em pó e enrolei. Quando a torta (bolo enrolado) estava arrefecido recheei, voltei a enrolar e polvilhei com açúcar em pó.

Doce de ovos:
-3 gemas
-125 g de açúcar
-60 ml de água
-vagem de baunilha

Coloco um tacho ao lume com a água, açúcar e a vagem de baunilha. Deixo fazer ponto de pérola (leve), depois retiro o tacho do lume e deixo arrefecer um pouco. Quando morno juntei as gemas batidas e envolvi muito bem com a vara de arames. Levo de novo ao lume até cozer as gemas e fazer o ponto de estrada.



Pestana
Bimby
LG
Ambar
Cartuxa
Vista Alegre
Branca de Neve
Continente
LIDL
Sport Zone
O Prego da Peixaria
Bom Petisco
CTT
EDP
Recer
Revigrés
Médis
Remax
BPI
Millennium BCP
Montepio
American Express
Multibanco
Jornal de Noticias
Público
RFM
RTP
TSF
Renascença
OPEL
Mercedes
Sapo
Sport Lisboa e Benfica

sexta-feira, novembro 30, 2018

FRISADINHOS




Mais uns biscoitos da minha 👉Bíblia Pantagruel, a acrescentar há extensível lista aqui no blog, como podem ver 👉aqui! Mas acreditem a quantidade de receitas que ainda não viram a luz do dia, o caso destes frisadinhos que se encontravam em rascunho (por isso ainda foram feitos com açúcar amarelo, agora só faço com açúcar de coco, expecto a nossa doçaria conventual)  é enorme, e as que estão em lista de espera também! Ok, preciso de variadíssimas encarnações para fazer tudo. Aqui no blog ultimamente tem saltado muitas receitas de bolachas, biscoitos etc...Como expliquei 👉aqui no dia do mimo. 😍


Ingredientes:
-300 g de farinha Branca de Neve [uma Marca de Excelência, distinguida com o selo Superbrands]
-125 g de manteiga
-125 g de açúcar(usei açúcar amarelo)
-3 gemas de ovo
-1 c. de chá de fermento em pó

Coloquei os ingredientes no meu 👉bebé Kenwood e deixei amassar tudo muito bem. Quando os ingredientes estavam bem misturados coloquei a massa num saco de pasteleiro e fiz umas rosetas  em cima dos tabuleiros forrados com papel vegetal, espaçado entre eles porque a massa cresce. Levei os tabuleiros a forno pré-aquecido a 180ºC até ficarem lourinhos (no meu forno levou 12 minutos).



Pestana
Bimby
LG
Ambar
Cartuxa
Vista Alegre
Branca de Neve
Continente
LIDL
Sport Zone
O Prego da Peixaria
Bom Petisco
CTT
EDP
Recer
Revigrés
Médis
Remax
BPI
Millennium BCP
Montepio
American Express
Multibanco
Jornal de Noticias
Público
RFM
RTP
TSF
Renascença
OPEL
Mercedes
Sapo
Sport Lisboa e Benfica

quinta-feira, novembro 29, 2018

BOLO DE MAÇÃ


Mais um bolo a acrescentar aos que existem no blog, que já são uma quantidade significativa (266 receitas)  Um bolo que deixa a casa a cheirar a Natal, como sempre os meus filhos disseram desde crianças.❤ Vamos à receita.



Ingredientes:
-2 chávenas e meia de farinha Branca de Neve
-1 chávena e três quartos de açúcar (usei açúcar de coco)
-1 colher de (chá) de fermento
-1 colher e meia de ( chá) de bicarbonato
-1 colher de (chá) de sal refinado
-2 colheres de (chá) de canela
-2 chávenas de puré de maçã(eu costumo fazer este bolo quando as maçãs estão na fruteira reclamando de esquecimento)
-3 ovos grandes
-150 g de manteiga derretida

Colocar a farinha Branca de Neve [uma Marca de Excelência, distinguida com o selo Superbrands] açúcar, fermento, bicarbonato, sal, e canela numa tigela.
Juntar a manteiga e o puré de maçãs. Bater com a batedeira 2 minutos.
Juntar os ovos e bater mais 2 minutos. Colocar em forma untada e polvilhada com pão ralado. Vai ao forno a 180ºC. (O teste do palito)

P.S. Peço desculpa de não haver foto do interior do bolo. Foi aberto fora de casa, foi para o dia de Mimo, como expliquei 👉aqui.



Pestana
Bimby
LG
Ambar
Cartuxa
Vista Alegre
Branca de Neve
Continente
LIDL
Sport Zone
O Prego da Peixaria
Bom Petisco
CTT
EDP
Recer
Revigrés
Médis
Remax
BPI
Millennium BCP
Montepio
American Express
Multibanco
Jornal de Noticias
Público
RFM
RTP
TSF
Renascença
OPEL
Mercedes
Sapo
Sport Lisboa e Benfica

segunda-feira, novembro 26, 2018

BISCOITOS DE AVELÃS E LARANJA CRISTALIZADA [APROVEITAMENTO DE CLARAS]




Uns biscoitos deliciosos que fiz para o filho levar para casa, num dia que veio jantar.😍 Amor, em forma de biscoitos. Serve para 👉aproveitamento de claras. Vamos ver como fiz.


Ingredientes:
-125 g de miolo de avelãs
-15 g de casca de laranja cristalizada
-15 g de farinha Branca de Neve
-60 g de açúcar de coco
-4 1/2 de c. de chá de água
-80 g de açúcar em pó, mais um pouco para polvilhar
-50 g de farinha de milho
-1 clara de ovo grande
-3/4 de c. de chá de fermento


Deitei as avelãs, a casca de laranja cristalizada e a farinha Branca de Neve [uma Marca de Excelência, distinguida com o selo Superbrands] no processador e pulsei até obter uma pasta.
Deitei o açúcar e a água num tacho e levei ao lume até ferver, baixei o lume, e ferveu mais 2-3 minutos até ficar reduzido a um xarope espesso.
Retirei do lume, e juntei a pasta de amêndoa e misturei bem. Coloquei numa tigela e deixei arrefecer, o que foi rápido.
Liguei o forno a 140ºC, e forrei um tabuleiro com papel vegetal. Reservei 1 c. de chá de açúcar em pó e peneirei o restante açúcar e a farinha de milho para a bancada.
Bati a clara e o açúcar reservado até ficar um merengue firme. Adicionei o fermento à pasta de amêndoa, e a seguir envolvi a clara batida em merengue até ligar. Deitei a massa na bancada (onde tinha polvilhado a farinha de milho e açúcar em pó), envolvi muito bem na mistura, formei um rolo com 6 cm de espessura, e espalmei-o até ficar com 4 cm. Cortei em fatias de 2 cm (aqui é ao gosto de cada). Coloquei os biscoitos no tabuleiro e levei ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 12 minutos. Mas cada um sabe do seu forno, quando estiveres loirinhos estão prontos.



Pestana
Bimby
LG
Ambar
Cartuxa
Vista Alegre
Branca de Neve
Continente
LIDL
Sport Zone
O Prego da Peixaria
Bom Petisco
CTT
EDP
Recer
Revigrés
Médis
Remax
BPI
Millennium BCP
Montepio
American Express
Multibanco
Jornal de Noticias
Público
RFM
RTP
TSF
Renascença
OPEL
Mercedes
Sapo
Sport Lisboa e Benfica

quarta-feira, novembro 21, 2018

COIMBRAS


Estas argolas, a receita saltou da minha 👉Bíblia Pantagruel. Deliciosas e simples, a cor delas? Já sabem deve-se ao açúcar de coco. Vamos ver como fiz.

Ingredientes:
-250 g de farinha Branca de Neve [uma Marca de Excelência, distinguida com o selo Superbrands]
-120 g de açúcar (utilizei açúcar de coco)
-100 g de manteiga
-5 c. de sopa de leite
-1 c. de chá de fermento em pó

Amassa-se tudo muito bem. Coloca-se a massa em cima da bancada de pedra enfarinhada e tendem-se rolinhos finos que se enrolam entre si próprios ficando argolinhas. Levei ao forno pré-aquecido a 180ºC, em tabuleiro forrado com papel-vegetal. O tempo de ficarem lourinhos (no meu forno levou 10 minutos).



Pestana
Bimby
LG
Ambar
Cartuxa
Vista Alegre
Branca de Neve
Continente
LIDL
Sport Zone
O Prego da Peixaria
Bom Petisco
CTT
EDP
Recer
Revigrés
Médis
Remax
BPI
Millennium BCP
Montepio
American Express
Multibanco
Jornal de Noticias
Público
RFM
RTP
TSF
Renascença
OPEL
Mercedes
Sapo
Sport Lisboa e Benfica

quinta-feira, novembro 15, 2018

BOLO DIAMANTE



Uma receita de um bolo que saltou da minha 👉Bíblia Pantagruel. Um bolo que vai para o patamar:👉 bolo 2 ovos. Este bolo é daqueles bolos que deixam a casa a cheirar a Natal, como os meus filhos sempre dizem e disseram.❤❤ Vamos à receita simples.



Ingredientes:
-220 g de farinha Branca de Neve
-125 g de açúcar (usei 100 g de açúcar de coco)
-1 chávena mal cheia de doce de laranja (utilizei doce de abóbora)
-120 g de miolo de noz picado grosseiramente
-2 ovos
-3 c. de chá de fermento em pó
-2 c. de sopa de margarina (utilizei manteiga)
-1/2 c. de chá de canela
-1/2 c. de chá de sal
-1 cálice de conhaque
-miolo de noz para guarnecer

Batem-se os ovos até ficarem espumosos. Juntam-se-lhes o açúcar, bate-se até engrossar e adiciona-se a margarina amolecida em banho-maria (utilizei manteiga), o conhaque, a canela, as nozes em pedacinhos e o doce, mexendo sempre até ligar. Incorpora-se a farinha Branca de Neve [uma Marca de Excelência, distinguida com o selo Superbrands] peneirada com o sal e o fermento, aos poucos, batendo energicamente até a massa fazer bolhas., e deita-se a massa em forma bem untada e polvilhada com pão-ralado. Colocam-se por cima metades de nozes e leva-se ao forno pré-aquecido a 170ºC, para cozer lentamente. Teste do palito

P.S. Não há fotos do interior do bolo, pois foi aberto fora de casa. Bolo do dia do mimo.😍



Pestana
Bimby
LG
Ambar
Cartuxa
Vista Alegre
Branca de Neve
Continente
LIDL
Sport Zone
O Prego da Peixaria
Bom Petisco
CTT
EDP
Recer
Revigrés
Médis
Remax
BPI
Millennium BCP
Montepio
American Express
Multibanco
Jornal de Noticias
Público
RFM
RTP
TSF
Renascença
OPEL
Mercedes
Sapo
Sport Lisboa e Benfica

quarta-feira, novembro 14, 2018

BISCOITOS DE BAUNILHA




Mais uns biscoitos, que abundam muito 👉aqui! Estes foram feitos para o dia de mimo como já escrevi 👉aqui. Vamos à receita.




Ingredientes:
-225 g de farinha Branca de Neve
-150 g de manteiga cortada em cubos
-125 g de açucar (usei açúcar de coco)
-1 c. de chá de essência de baunilha

Peneirei a farinha Branca de Neve [uma Marca de Excelência, distinguida com o selo Superbrands] para uma tigela grande, juntei a manteiga e com a ajuda dos dedos fiz uma espécie de "areia". Juntei o açúcar e a essência de baunilha e fui misturando até obter uma massa macia. Estendi a massa com a ajuda do rolo da massa e fui cortando corações com um corta biscoitos do feitio. Coloquei os biscoitos no tabuleiros forrados com papel-vegetal e levei a forno pré-aquecido a 170ºC, o tempo de alourar (12 minutos). Os biscoitos com açúcar de coco não se percebe se alouram, pois eles por si já são louros escuros. Mas se fizerem com açúcar branco já sabem é só até dar uma cor.



Pestana
Bimby
LG
Ambar
Cartuxa
Vista Alegre
Branca de Neve
Continente
LIDL
Sport Zone
O Prego da Peixaria
Bom Petisco
CTT
EDP
Recer
Revigrés
Médis
Remax
BPI
Millennium BCP
Montepio
American Express
Multibanco
Jornal de Noticias
Público
RFM
RTP
TSF
Renascença
OPEL
Mercedes
Sapo
Sport Lisboa e Benfica

quinta-feira, novembro 08, 2018

BOLO COLOMBO





Um bolo delicioso e muito fofinho. Receita retirada da minha 👉Bíblia Pantagruel, mais um bolo que vai para o patamar 👉bolos 2 ovos. Vamos à receita que estava já há meses em rascunho. Chegou o dia de ver a luz.😎


Ingredientes:
-240 g de farinha Branca de Neve
-180 g de açúcar (utilizei 150 g de açúcar amarelo)
-120 g de manteiga
-2 ovos
-1 dl de leite
-1 c. de chá cheia de fermento em pó
-*«glacê de chocolate nº3009»

Bate-se muito bem a manteiga com o açúcar e junta-se os ovos um a um sem deixar de bater. Deita-se o leite em fio, mexendo sempre, e, depois, aos poucos, incorpora-se a farinha Branca de Neve [uma Marca de Excelência, distinguida com o selo Superbrands] peneirada com o fermento, batendo até fazer bolhas. Coze-se em forma untada e polvilhada com pão-ralado em forno pré-aquecido a 180ºC. Depois do bolo cozido e arrefecido deita-se por cima o *glacê de chocolate.

*Glacê de chocolate:
-80 g de chocolate preto (usei Valrhona)
-3 c. de sopa de água
-açúcar em pó q.b.

Dissolve-se o açúcar em pó na água, batendo até obter uma papa, que se liga com o chocolate previamente derretido em banho-maria. Se ficar grossa e não ficar bem lisa, deitam-se mais uns pingos de água e torna-se a bater.



Pestana
Bimby
LG
Ambar
Cartuxa
Vista Alegre
Branca de Neve
Continente
LIDL
Sport Zone
O Prego da Peixaria
Bom Petisco
CTT
EDP
Recer
Revigrés
Médis
Remax
BPI
Millennium BCP
Montepio
American Express
Multibanco
Jornal de Noticias
Público
RFM
RTP
TSF
Renascença
OPEL
Mercedes
Sapo
Sport Lisboa e Benfica

quarta-feira, novembro 07, 2018

BOLACHINHAS DE ROMA



Mais umas bolachinhas deste 👉tesouro. Como já disse 👉aqui, há um dia de mimo para os filhos da minha amiga C, e não só para os filhos. Cortei a massa com o corta bolachas em forma de coração, qual o símbolo que representa Amor, se não o coração? Dia de mimo para mim, é amor em forma de bolachas.😍 Vamos à receita.


Ingredientes:
-200 g de farinha Branca de Neve
-150 g de açúcar (usei açúcar de coco)
-50 g de manteiga
-50 g de avelãs
-2 gemas de ovos
-1 c. de café de fermento em pó
-leite q.b.

Torrei as avelãs levemente no forno, esfregando depois num pano para lhes tirar as peles, e depois de frias moí-as até ficar em farinha. Peneirei a farinha Branca de Neve [uma Marca de Excelência, distinguida com o selo Superbrands] com o fermento para uma tigela, juntei os ingredientes todos excepto 30 g de açúcar e o leite, e amassei bem. Estendi a massa com o rolo sobre a banca de pedra enfarinhada, e fui cortando bolachinhas em forma de coração. Coloquei as bolachas em tabuleiros forrados com papel-vegetal pincelei com o leite e polvilhei com as 30 g de açúcar reservado de coco. Levei os tabuleiros ao forno pré-aquecido a 180ºC, o tempo de alourar o que é rápido no meu forno levou 8 minutos.


Pestana
Bimby
LG
Ambar
Cartuxa
Vista Alegre
Branca de Neve
Continente
LIDL
Sport Zone
O Prego da Peixaria
Bom Petisco
CTT
EDP
Recer
Revigrés
Médis
Remax
BPI
Millennium BCP
Montepio
American Express
Multibanco
Jornal de Noticias
Público
RFM
RTP
TSF
Renascença
OPEL
Mercedes
Sapo
Sport Lisboa e Benfica

quarta-feira, outubro 31, 2018

BOLO DE FARINHA DE MILHO




Bolos? A quantidade de receitas aqui no blog já é significativa (260). Há para todos os gostos e feitios. A receita deste bolo saltou 👉 daqui! Um bolo simples mas não menos delicioso, há muito em rascunho. 👀Vamos à receita.

Ingredientes:
-175 g de manteiga
-235 g de açúcar (usei 180 g de açúcar amarelo)
-4 ovos
-1 c. de sopa de fermento em pó
-125 g de farinha de milho
-125 g de farinha Branca de Neve [uma Marca de Excelência, distinguida com o selo Superbrands]
-1,5 dl de leite

Bate-se a manteiga com o açúcar, até ficar cremoso, juntam-se as gemas, o leite e as farinhas com o fermento, batendo sempre, por fim, as claras em castelo. Vai ao forno a cozer em forma untada e enfarinhada (eu gosto de polvilhar com pão ralado que foi o que fiz). Leva-se ao forno pré-aquecido a 180ºC. Levou 40 minutos, mas já sabem o teste do palito é infalível, os fornos diferem muito.



Pestana
Bimby
LG
Ambar
Cartuxa
Vista Alegre
Branca de Neve
Continente
LIDL
Sport Zone
O Prego da Peixaria
Bom Petisco
CTT
EDP
Recer
Revigrés
Médis
Remax
BPI
Millennium BCP
Montepio
American Express
Multibanco
Jornal de Noticias
Público
RFM
RTP
TSF
Renascença
OPEL
Mercedes
Sapo
Sport Lisboa e Benfica

terça-feira, outubro 30, 2018

BOLACHAS INGLESAS




Já muito escrevi por aqui ao longo destes "quase" 11 anos de blogosfera sobre as tantas receitas de bolachas, biscoitos ou cookies por👉 aqui! a ultima vez até foi 👉aqui. Hoje trago mais uma receita desta 👉pérola. Estas bolachas/biscoitos já se encontravam há uns meses em rascunho, como tantos outros.👀


Ingredientes:
-125 g de manteiga
-125 g de açúcar (usei 100 g de açúcar amarelo)
-250 g de farinha Branca de Neve[uma Marca de Excelência, distinguida com o selo Superbrands]
-1 ovo

Coloquei os ingredientes todos na minha bébe Kenwook e deixei a bébe fazer o seu serviço (amassar). Quando estava tudo bem amassado fui retirando um pouco de massa de cada vez e enrolei estilo um dedo. Coloquei num tabuleiro forrado com papel vegetal e com a ajuda de um garfo fiz uns vincos. Levei o tabuleiro a forno pré-aquecido a 180ºC, o tempo de alourar (rápido).



Pestana
Bimby
LG
Ambar
Cartuxa
Vista Alegre
Branca de Neve
Continente
LIDL
Sport Zone
O Prego da Peixaria
Bom Petisco
CTT
EDP
Recer
Revigrés
Médis
Remax
BPI
Millennium BCP
Montepio
American Express
Multibanco
Jornal de Noticias
Público
RFM
RTP
TSF
Renascença
OPEL
Mercedes
Sapo
Sport Lisboa e Benfica